Kogebog med citronopskrifter fra det italienske køkken
For the Love of Lemons er en kogebog med citronopskrifter, der tager udgangspunkt i én enkelt ingrediens og udforsker dens fulde potentiale. Forfatteren Letitia Clark, udgivet af New Mags, er bestsellerforfatter og har samlet over 250 opskrifter med italiensk inspiration, hvor citronen er det bærende element i både søde og salte retter. Bogen er ikke blot kulinarisk, men rummer også historier og anekdoter om citroners dyrkning, kulturhistorie og brug uden for køkkenet.
Find alle vores Coffee table books her
Derfor vil du elske den
Denne citronkogebog er ikke blot en samling af opskrifter, der tilfældigvis indeholder citron. Her er citronen selve grunden til, at retterne virker. Opskrifter som Cremet citron- og mascarponecarbonara, Kylling med citron, safran og artiskokker og Citrontiramisu viser, hvordan citronen skærer igennem fedme, balancerer sødme og giver friskhed til retter, der ellers ville falde fladt.
Bogen spænder fra lette sommerretter som Citronburrata med forårsgrøntsager og pistaciepesto til mættende hverdagsaftensmad og desserter, man vender tilbage til igen og igen. Som Stanley Tucci selv har sagt: "For the Love of Lemons er en fornøjelse at læse og lave mad fra." Bee Wilson beskriver den som en bog, der minder dig om livets glæde, hvad enten den ligger på dit natbord eller i dit køkken.
Sådan er den lavet
Kogebogen om citroner er indbundet i hardcover, hvilket holder den åben på køkkenbordet, mens du arbejder. De 256 sider er skrevet på engelsk og illustreret med stedlige fotografier, der viser retter og råvarer i naturlige omgivelser, så du altid har et klart billede af, hvad du arbejder hen imod.
Produktdetaljer
-
Størrelse:
Længde: 25,5 cm Bredde: 20 cm Tykkelse: 2,7 cm - Farve: Blå, beige, gul
- Antal sider: 256
- Forfatter: Letitia Clark
- Sprog: Engelsk
- Materiale: Hardcover, papir
- Produceret: Kina
