Dansk fermentering kogebog med 340 sider opskrifter og teknik fra Aarstiderne
Denne fermenteringskogebog samler det bedste fra tre tidligere udgivelser af Aarstiderne i ét samlet, farverigt værk. Udgivet af New Mags bringer bogen en af de mest erfarne stemmer inden for nordisk fermentering hjem i dit køkken, og den er skrevet på dansk, så teknikken er let at følge. Fermentering har i mange år været en del af Aarstidernes univers, længe før det blev en trend i moderne nordiske køkkener, og det grundige kendskab til emnet mærkes tydeligt i bogens opbygning og indhold.
Find alle vores Coffee table books her.
Derfor vil du elske den
Uanset om du er helt ny i fermenteringens verden eller allerede har prøvet kræfter med kimchi og sauerkraut, er denne bog en brugbar guide til at komme videre. Bogen er opbygget, så den fungerer som en introduktion til fermentering for begyndere, men med tilstrækkelig dybde til at give erfarne fermentører ny inspiration. Den hjælper dig med at løfte dine smagsoplevelser og forlænge råvarernes holdbarhed på naturlig vis.
De mange opskrifter på alt fra kimchi og kraut til kombucha og fermenterede grøntsager giver dig konkrete redskaber til at eksperimentere med smag og konservering derhjemme. Introduktionerne og forklaringerne gør det nemt at forstå, hvad der sker i processen, så du ved, hvad du gør og hvorfor.
Sådan er den lavet
Bogen er udgivet med hardcoverindbinding. De 340 sider er trykt på papir og fyldt med opskrifter, forklaringer og visuelle illustrationer, som gør fermenteringskogebogen til en gennemarbejdet grundbog. Den farverige opsætning gør det let at bladre sig frem til inspiration, uanset om du søger en hurtig opskrift eller vil sætte dig grundigt ind i teknikken.
Produktdetaljer
-
Størrelse:
Længde: 29 cm Bredde: 22 cm Tykkelse: 3,8 cm - Farve: Rosa
- Antal sider: 340
- Sprog: Dansk
- Materiale: Hardcover, Papir
