Du skal bruge:
750 gram rørsukker
4 appelsiner
2 citroner
250 gram tørrede abrikoser
Brug gerne økologiske frugter, da skallen også skal bruges.
———————
Sådan gør du:
1) Skyl appelsiner og citroner.
2) Skær appelsiner og citroner i både, og skær abrikoser i mindre stykker. Hvis du har en kødhakker, så kør alle frugterne i gennem den - ellers hak og skær alle frugterne så fint du kan.
3) Kom de små stykker frugt og rørsukker i en skål og rør det sammen med håndmikser eller røremaskine (på laveste hastighed) til sukkeret er opløst og massen begynder at blive lidt sej.
Det tager 4-5 minutter.
Hæld marmeladen på skoldede glas🍊🍋🍑
Marmeladen skal ikke koge og ikke tilsættes atamon eller andet, men spises frisk.
Marmeladen smager f.eks. godt på en skive groft brød, til ost, æbleskiver og på risalamande.
Kærligst AnnaTea
