Made by mama

Parmesan ca. 725 gram

Kr. 229.95 DKK

Kun 2 tilbage!

Måske verdens bedste parmesan! Jeg har i hvert tilfælde aldrig smagt én, som er bedre, end denne fra Made by mama.

Den er vildt lækker, at rive over en god salat, en omgang pasta eller risotto, men også næste for god… Prøv i stedet (eller også) at bryd den med en parmesankniv. Bryd små stykker af og nyd den sammen med et godt glas rødvin og måske lidt oliven. En stor del af nydelsen sidder i duften, så HUSK at dufte til din parmesan inden du sætter tænderne i den…

Parmesanen er lageret i 26-28 måneder. Fordi det er her balancen mellem fedme og syrlighed er helt perfekt. 

Osten er pakket i tre lag. Første lag er et voksbehandlet ostepapir (med Made by Mama logo på) Når du pakker osten ud, så åben forsigtig ostepapiret, det skal du nemlig bruge til at opbevarer din åbne ost i. Næste lag er vakuumplast, som gør at osten holder sig længe, også uden at være på køl. Sidste lag et stykke papir, som absorberer ostens fugt i vakuumpakningen. De to sidste lag smider du væk, når du har åbnet din ost. Ved at skære skorpen af parmesanen, bremser du modningen og din parmesan beholder sin bløde konsistens og gode smag længst muligt.

Opbevar din ost i køleskabet i ostepapiret. Læg den indpakkede ost i en frysepose, som du ikke lukker. Her skaber du menlig ostens eget lille mikroklima, hvor den holder sig bedst længst muligt.

Du kan godt fryse osten. Del evn osten i flere mindre stykker.

Ingredienser: Mælk, salt, osteløbe - 50 % mager mælk malket om aftenen, og 50 % fed mælk fra morgenmalkningen. Hertil kommer hårdt arbejde og ihærdighed. Alle oste vendes og børstes en gang om ugen

Nettovægt: ca. 725 gram

Du kan måske også lide

Du har tidligere set på dem her