Giv dit hjemmebagte surdejsbrød form og struktur, ved at lade dejen hæve i hævekurven fra Bürstenhaus Redecker. Formen passer til et brød med op til 500 gram mel.
Hovedformålet med en hævekurv er at give dejen et kontrolleret sted at hæve. Når brøddej placeres i kurven, tillader det dejen at stige opad under hævningsprocessen. Til slut resulterer det i et brød med en luftig krumme og en god højde.
Når brødet skal bages, 'hælder' eller 'triller' du let dejen ud af hævekurven. Du kan enten beklæde kurven med et hørklæde eller rismel, inden du lægger dejen i - begge gør det nemt at få dejen ud uden at beskadige det.
Kurven er til at hæve brødet i, IKKE til at bage i.
Find andre produkter til din surdejsbagning her:
Hævekurven findes i rund og oval.
Rund:
Højde: 9 cm
Diameter: 20,5 cm
Oval:
Højde: 6 cm
Længde: 30,5 cm
Materiale: Rattan